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Nos Recettes et Suggestions de préparation
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« Tailla »® d’Aubergine
Verrine d'Avocat, à la « Tailla »® d’Aubergine et Rillettes de Thon
  • Épluchez finement l'avocat et écrasez-le à la fourchette, ajoutez 1 jus de citron, sel, poivre. Préparer les rillettes de thon en le travaillant à la fourchette => réduire en miettes, ajouter 2c. à soupe de crème fraîche allégée, ciboulette et cerfeuil ciselé, 1 échalotte hachée très finement, sel poivre + pincée de paprika.
  • Commencez à remplir votre verrine par les rillettes de thon, puis « Tailla »® d’Aubergine, finir la mousse d'avocat. En décor 1 à 2 quartiers de Tomates Confites "Gil".
  • Réservez au réfrigérateur 1h avant de servir.