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« Passionné de saveurs, exigeant sur la qualité »
| - 200 gr de Carpaccio de Seiche | - 1 [Poivron rouge entier] |
| - 1 gousse d'ail | - 6 olives vertes dénoyautées |
| - 1 carotte | - huile d'olive |
| - les 2 c à s de vinaigre | - basilic, origan, persil |
| - 1 courgette | - 1 c à c de sucre, sel, poivre |
Faites cuire légèrement la courgette et râpez-la finement.
Mélangez dans un grand saladier le vinaigre, le basilic, l'origan, le persil, l'ail, le sucre, le sel et le poivre en même temps que vous versez de l'huile d'olive en filet.
Ajoutez la courgette râpée, la carotte coupée en lamelles, le poivron coupé en dés et les olives, mélangez bien le tout.
Confectionnez des aumônières avec la préparation ci-dessus à l'aide des tranches de Carpaccio de Seiche et fermez avec des piques.
A consommer : - Froid (mini 3h au réfrigérateur)
- Chaud => Cuisson Minute à la Plancha
